Escapades culdjapiennes #1

Je la veux bien aussi stp

Echt a écrit:

wola> tu nous dira ce que ta famille en pense ?

Je vais essayer, mais je promet rien ^^

Bon, j'ai rien promis, mais voici l'avis général de ma famille : c'est très bon.
Je tiens cependant à préciser que j'ai, pour des questions de goût dans l'humble demeure familiale, modifié la recette, et remplacé le ketchup par du concentré de tomates (ce qui rigoureusement invalide l'avis par rapport à la recette exacte, mais je m'en fiche, j'ai rien promis )

Pour une critique détaillée : le plat est impressionnant, mais se mange assez facilement, et au moins dans la version modifiée de la recette, la garniture a un goût très prononcé, qui passe pourtant très bien avec l'omelette.

Bref, c'est bon, c'est fin, ça se mange sans faim.

Yaay, encore une victoire de culdjap pour répandre la culture asiat ! /o/

On va dire que t'as fait la version francisée

Bonsoir bonsoir ! /o/

Tous les inscrits du resto, vous avez reçu un mail de détails ! Merci d'aller répondre au Doodle assez rapidement, pour aider à l'organisation ♥

Bon week-end (/^-^)/

Merci à tous pour ce super après midi, placé sous le signe de la pluie mais aussi des bonnes choses !

Resto : Udon Jubei (ste anne)
Resto dessert : Sweet (près de Tang Freres)

Merci à toi !! C'était très sympa et j'ai bien mangé =)

Yep, ce sera à refaire.

J'approuve !
Mais sans T03 >>

T'exagères, la moitié du truc était bonne

Je félicite Echt pour son organisation aux petits oignons, pour sa distinction de la gauche et de la droite (c'est important quand on fait de la politique) et pour le bouquet final enneigé (je t'avoue que j'y aurais pas pensé à la neige, c'était pas con du tout) !
Un après-midi riche en émotions et en nourriture qualitative.

Yep c'était super sympa ^^

Merci à Emma !

@Eruliuce : heu perso, sans neige ça m'aurait arrangé, parce que l'autoroute non déneigée et où tu vois rien c'est bof tout de même u_u (par contre par chez moi c'était drôle de rouler sur la neige #crazy )

#souffle# *kof kof kof* Bon je dépoussière un peu

J'avais dit (il y a bien longtemps déjà) que je vous donnerais la recette de l'okonomiyaki.... et je l'ai jamais fait OTL En réalité, j'ai jamais traduit celle que j'avais reçu. Celle que je m'en vais vous donner aujourd'hui est celle du site de Nisshin que j'ai simplifié à mon bon plaisir (et c'est tout aussi bon).

Pour un okonomiyaki au porc(1personne quoi) :
50g de farine de blé
1 oeuf
150g de chou vert environ (il faut qu'il y en ait pas mal, je fais un peu au pif perso)
5 tranches de viande ce porc (très fine... je sais en France c'est pas évident à trouver ^^')
un chouïa d'eau
de la sauce okono (la nisshin reste la meilleur sauce que je connaisse qui se rapproche de celle des resto) de la mayonnaise

mélanger la farine, l'oeuf et le chou que vous aurez taillé en morceaux assez fins (pas trop non plus). Ajouter un peu d'eau, mais attention, la préparation doit rester visqueuse. Dans une poele non adhesive, faire précuire les tranches de porcs en essayant de faire un rond : ça servira de base pour votre okonomiyaki. Une fois que le proc commence à être cuit, verser la pâte par dessus et laisser cuire 5 minutes. Retourner la "crêpe" et laissez à nouveau 5mins. Servez dans une assiette, couvrez de sauce okono et amusez vous à décorer avec la mayonnaise ! personnellement je mets aussi les fameux flocons de poisson qui "danse" avec la vapeur dégagé par le plat et je rajoute du kimchi.

Spoiler:

Mais j'aime pas le choux :'(

@Angor: Pour être honnête, j'en mange pas non plus, sauf là (et pour le "sousu katsudon") et honnêtement, dans la pâte il n'a aucun goût et ne se sent à peine, ça croque c'est tout =) Si tu n'en as pas mangé à cause de ça, alors je t'en ferais goûter (on fera autre chose à côté en prévision )

J'ai déjà mangé de l'okonomiyaki au Japon et c'est pas passé du tout XD
Je le sentais beaucoup trop.

Atta, parce qu'il y a des bons et de mauvais resto hein =P Mais bon je vais pas te forcer hein x) J'ai déjà deux réquisitions pour en faire en plus : ma mère et Emma x) (En fait je vais rentrer en France et je vais continuer à manger comme les japonais x'D dire que je les ai fait envier avec mes recettes favorites, j'aurais même pas les photos à l'appuie haha )

Oui mais moi j'aime le chou =B

Gogor> t'inquiètes, tu les aura tes dorayakis ;3

Bon, faudrait qu'on se fixe une date pour la prochaine, je vais surement lancer un doodle d'ici peu !