Yop !
De ce que j'en ai compris : on aura à acheter les boissons avant, mais rien à installer à priori, on se cale juste derrière le bar et on sert les boissons aux gens. Après, on peut toujours faire le tour des tables (plus attractifs), mais on risque de gêner pus qu'autre chose.
Et, on est partis sur "juste à boire".